近期我省牛羊肉價格溫和上漲 雞肉價格觸頂回落

時間:2020-01-17 15:56 來源:本站原創

  近段時間以來,由于豬肉價格上漲,其他肉類替代作用凸顯。為了解我省肉牛、肉羊、肉雞、蛋雞生產情況,自2019年9月份起,河南省價格成本調查監審局選取不同市縣的8個肉牛肉羊調查監測點、20個肉雞蛋雞調查監測點分別展開了調查。結果顯示:與9月份相比,12月份肉牛、肉羊存欄量下降明顯,出欄價格溫和上漲,成本基本持平,凈利潤略升。肉雞出欄價格及雞蛋出場價格下降,成本、價格下降,凈利潤略升,肉雞雞苗價格下降明顯。

  與9月份相比,肉牛、肉羊存欄量均大幅下降,肉牛下降36.25%,肉羊下降28.24%,主要原因是臨近年末,肉類消費需求上升,養殖戶大量出欄所致,隨著春節的臨近,存欄量還會有進一步的下降。肉牛、肉羊出欄價格及養殖成本略有上升,肉牛出欄價格上升3.37%,肉羊出欄價格上升1.66%,每公斤養殖成本肉牛上漲2.10%,肉羊上漲1.27%,成本上漲速度略低于價格上漲,肉牛、肉羊養殖利潤分別上漲6.20%和4.63%。

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  肉雞出欄價格小幅下降3.36%,肉雞每公斤養殖成本下降10.22%,因此肉雞養殖利潤反而大漲148.89%。肉雞養殖成本下降的主要原因是苗雞價格大幅下降43.38%,與10月份苗雞最高價格9.06元/羽相比,12月份降幅達47.13%,這是由雞肉價格下降及苗雞供應增加所致。與9月份相比,蛋雞價格降幅較大,達14.92%,生產成本基本持平,利潤降幅達59.62%。

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  從2020年1月份最新市場監測平均價格來看,盡管與2019年9月份相比,牛、羊、雞肉價格分別上升8.33%、3.72%、0.56%,但相較下半年11月份月平均最高價格則分別下降了0.86%、2.19%、9.83%,雞蛋價格則呈持續下降態勢,較9月份下降15.51%。

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  整體來看,生豬存欄回升但產量仍未恢復,隨著上年市場庫存凍豬肉的大量消耗及生豬養殖企業紛紛降低出欄保證產能,2020年上半年肉類供應仍將處于偏緊的形勢。牛、羊肉需求及價格還將進一步上升,雞肉需求雖也有上升,但因其生產周期較短的特點,市場供應大幅增加,價格已觸頂回落。雞蛋受豬肉供需影響不大,仍將呈季節周期性波動,并受雞肉降價影響小幅回落。

  建議加大肉牛、肉羊規模化養殖扶持力度,提高牛羊肉產量,以此平抑豬周期風險。關注雞肉價格波動情況,引導養殖戶適度生產,防止出現較為嚴重的供需失衡和較大價格回落,影響養殖戶積極性,并引發新的供求矛盾和問題。

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